Ось кроки для визначення правильної кількості поглинача кисню для зберігання харчових продуктів:
1, Визначте об’єм контейнера: виміряйте внутрішній об’єм контейнера, який ви будете використовувати для зберігання їжі. Зазвичай це вимірюється в кубічних дюймах (in³) або літрах (L). Об'єм контейнера є найважливішим фактором у визначенні правильного розміру поглинача кисню.
2. Обчисліть вміст кисню: припустимо, що герметичний контейнер містить 21% кисню за об’ємом, що дорівнює нормальному повітрю. Щоб обчислити загальний вміст кисню в контейнері, помножте об’єм контейнера на 0.21.
Наприклад, контейнер об’ємом 1 літр (1000 см³) матиме 210 см³ кисню (1000 см³ x 0.21=210 см³).
3. Виберіть відповідний розмір поглинача кисню: Поглиначі кисню розраховуються за кількістю кисню, який вони можуть видалити, зазвичай у кубічних сантиметрах (см³). Зіставте розмір поглинача кисню з розрахованим вмістом кисню в контейнері.
Для наведеного вище прикладу об’ємом 1 літр вам знадобиться поглинач кисню, розрахований на принаймні 210 см³ видалення кисню.
Поглиначі кисню бувають стандартних розмірів, як-от 100 см3, 300 см3, 500 см3 тощо. Найкраще вибрати наступний розмір із розрахункового вмісту кисню.
4. Враховуйте простір над головою: харчові контейнери часто мають порожній простір у верхній частині. Цей простір також містить кисень, який необхідно видалити. Як правило, додайте 50 см³ ємності поглинача кисню на кожен літр вільного простору.
Наприклад, якщо 1-літровий контейнер має 200 см³ вільного простору, ви повинні додати додаткові 100 см³ (200 см³ / 1 л * 50 см³/л) до розміру поглинача кисню.
5. Налаштуйте вміст вологи в їжі: певні продукти з високим вмістом вологи, такі як свіже м’ясо, можуть вимагати на 20% більшої здатності поглинати кисень. Якщо ви зберігаєте продукти з високим вмістом вологи, збільште розмір поглинача кисню на 20%.
Виконання цих кроків допоможе вибрати правильний розмір поглинача кисню для ефективного видалення кисню з контейнера для зберігання їжі. Це максимізує термін придатності збережених продуктів.
