Смажені горіхи багаті на такі поживні речовини, як жир, цукор, білки, мультивітаміни та мінерали. Під впливом ультрафіолетових променів, кисню та вологи жир буде окислюватися, спричиняючи прогоркання і погіршення стану, в результаті чого з’явиться різкий і неприємний запах Смак, широко відомий як" Hala", впливає на смак продукту.
Крім того, вміст вологи в смажених горіхах є відносно низьким, як правило, нижче 15%. У разі вологої погоди горіхи легко вбирають вологу в повітрі і стають м’якими навіть цвіллю і комахами, що погіршує якість продукту.
Виходячи з вищезазначених характеристик, горіхові смажені товари схильні до проблем якості протягом періоду обігу, що необхідно для збереження продукту. Це також причина, чому смажені в горіхах товари потребують осушувача. Для підтримання смаку та смаку продукту та вирішення проблем окисного прогірчення необхідне безпечне та ефективне рішення для консервування. Для цього ідеальним вибором є високоефективний силіконовий осушувач Chunwang.
Для отримання додаткової інформації, будь-ласка, слідкуйте за нами абозв'яжіться з нами
